我们就普洱茶追求越陈越香的特点来看，收藏普洱茶散茶有较利于品质的陈化，能在较短的时间内，达到较为理想的效果。如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其他茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

首先，收藏普洱茶的目的在于获得好的品质，实现价值增值。同一时间生产的普洱茶不论是生茶还是熟茶，经过高温蒸压、烘焙过的紧压茶（这里说的烘焙，是通过蒸汽管发热产生热量的烘焙，而不是绿茶的烘焙过程。），除比散茶卫生外，其滋味比原来的来得醇厚、干爽，一些低沸点的青涩味......

普洱茶中的茶多酚类物，茶色素、咖啡碱及茶多糖都是生物活性成分，能起到防癌、抗癌的作用。它的主要机理表现为以下几个方面

一是抑制最终致癌物质的形成。普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺的含量，从而抑制致癌物的形成。

二是调整原致癌物质的代谢过程，通过提高解毒酶的活性，使许多致癌物质或致突变物结合，使之灭活或者催化其解毒，促进排泄。

三是直接与亲电子的最终直接致癌代谢物其作用，减少对原致癌基因的引发或者是促成，降低了癌症的诱发性。

四是抑制癌基因与DNA工价结合。人体（含其他生物体）内细胞中的DNA、蛋白质等大分子，存在大量的复含电子的基因，极易与化学致癌物......

世间事物都有正反的发展方向，也就有了物极必反的说法，茶天生就是和气之物，聚天地之灵气，吮雨露的精华，中国人的五千年文明与茶息息相关，翻阅记载着华夏的茶文化历史，茶恰如中国神话太上老君修炼的灵丹。道家、佛门都以茶为修身养性之物，浮生若茶、以茶会友，中国人的传统道德礼仪都以茶为载体世代相传。在现代高品质生活的今天，人们在享受现实现代高科技飞速发展所带的优质生活的同时人的身体肌能也因科技发展产生的污染而受到伤害。人们在平常生活中都知道茶对人体有好处，但是如何健康的饮用茶，如何注意一些小的细节问题而不至于物极必反了？只要我们稍微静下心来仔细了解以下平时的饮用习惯，那么茶带给我们的就是福祉而不是危害了。......

             1、刚刚从古茶树上采摘下来的古茶新鲜茶叶，像现在的这个时候的叶子还不能马上就杀青，要让她摊晾下，

              我们专业里面说的就是自然失水过程，这样就可以再一定程度上除去喝新茶朋友所说的“青臭味”，

              但这个失水过程的多少也是有个标准的，就看季节和天气。

           2、失水了以后的工序就是我们说的杀青了，目前传统的普洱茶制作，我们云南很多的地方作为原料的第一出处，

      还是要从农民朋友那里出来，尤其是些量小的老树茶，因为就......

根据云南省标准计量局2003三月公布的普洱茶的定义，以及2002年的六月的“中国普洱茶轨迹学术研究讨论会”指出的“普洱茶是地方名茶，它具有强烈的地域性和工艺性的特点”的学术定义，结合2003年《云南省地方标准》对普洱茶内质的限制性规定，云南普洱茶必须具备如下几个条件：

1、  普洱茶的产地只能是云南境内的一定区域。

2、  制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种。

3、  普洱茶的原料必须是晒青毛茶。

4、  必须经过一定程度的发酵，传统普洱茶是自然的后期自然发酵，现代普洱茶是人工进行后发酵

茶汤的水浸出物含量必须达到或者是超过38%。水浸出物是茶叶浸泡后，溶解在水里的各种物质的总......